חלב מרוכז – סמיך ומתוק. בעל חיי מדף ארוכים וללא צורך בקירור (עד לפתיחה).

חלב מרוכז הוא חלב פרה שהוצאו ממנו המים והוסף לו סוכר.
מתאים למגוון רחב של ייצור ממתקים וקינוחים כגון פאי מרנג לימון, ממתקי קרמל, ריבת חלב ועוד.