אבקת קקאו איכותית עם 22%-20% חמאת קקאו המופקת מטחינה של פולי קקאו.
נמצאת בשימוש במתכוני שוקולד, ממרחי שוקולד למיניהם וכן בשוקו.
אבקת קקאו 100% טהור הינה בעלת ערכים תזונתיים רבים, כגון ויטמינים ומינרלים ואף כמות נוגדי חמצון הגדולה יותר מאשר ביין ובתה הירוק.

הקקאו תורם לבריאות הלב הודות למינרל המגנזיום שבו.

הקקאו עשיר בחומר הנקרא טריפטופן הנחשב כחומר המעורר את מצב הרוח ותורם לשמחה, ריגוש ושיפור מצב הרוח.

כמו כן יש בו כמויות גבוהות של סרוטונין התורם לאיכות השינה ומאפשר לגוף להתמודד עם מצבי מתח וחרדה.
בנוסף הקקאו עשיר באבץ, נחושת, ויטמין C וברזל.

ישנה חשיבות רבה לצריכת קקאו טהור לא מעובד כחלק מתזונה בריאותית.