עוגיות אמריקאיות עם חתיכות נוגט
|
קל
|
כשרות כשר חלבי
מצרכים
250 גר' חמאה רכה
300 גר' סוכר
150 גר' מרציפן 52%
120 גר' ביצים שלמות
3 גר' מלח
כמה טיפות של תמצית וניל
350 גר' קמח חיטה לבן
5 גר' אבקת סודה לשתיה
200 גר' אגוזי לוז קצוצים (קלויים מעט)
300 גר' גאיה מטבעות
אופן הכנה
לערבב חמאה, סוכר ומרציפן. להוסיף מלח, תמצית וניל וביצים שלמות. לקפל פנימה את הקמח ואבקת הסודה לשתיה. לבסוף להוסיף את אגוזי הלוז הקצוצים והגאיה מטבעות לבצק. לגלגל כדורים של כ-30 גר' ליחידה. ניתן להשתמש בכף גלידה. לשטח את הכדורים בתבנית ולאפות.
טמפרטורת אפיה: כ-200º-210º
טמפרטורה עליונה: 220º, טמפרטורה תחתונה: 180º-190º
זמן אפיה: כ-10-15 דקות (תלוי במשקל)
