קנטוצ'יני – עוגיות איטלקיות

לערבב מרציפן, סוכר וחמאה. להוסיף ביצים אחד אחד. לערבב קמח ואבקת אפיה ולהוסיף לתוך המרציפן. בסוף להוסיף שקדים.

לעצב גלילים באורך תבנית האפיה בקוטר של 25-30 מ"מ. לטרוף ביצים למרוח על הגלילים ולאפות בחום 180 מעלות כ-25 דקות.

לקרר את הגלילים ולחתוך לפרוסות של כ-1 ס"מ. לשים את הפרוסות על תבנית אפיה ולאפות בחום של 180 מעלות כ-15 דקות.